第2話 体調が悪くなってきたときに食べられるものって?

「なんだか調子がよくないな...」「退院はしたけれど...」
そんな、体調があまりよくない時期にも、
できるだけ栄養をとりたいものですが...

登場人物

山寺ツトム(24歳)
クローン病歴2年
※厳密な食事制限なし
山寺ツトム(24歳)クローン病歴2年※厳密な食事制限なし
山寺ツトム(24歳)
クローン病歴2年
※厳密な食事制限なし
山寺マリ(28歳)ツトムの姉・看護師
山寺マリ(28歳)
ツトムの姉・看護師
大河原タケオ(22歳)潰瘍性大腸炎歴4年
大河原タケオ(22歳)
潰瘍性大腸炎歴4年
大河原タケオ(22歳)潰瘍性大腸炎歴4年
大河原タケオ(22歳)
潰瘍性大腸炎歴4年

体調不良の時に口にできる食事のポイントは?

体調がすぐれないときの食事のポイント

  • ・脂質と不溶性食物繊維を減らした、消化吸収のよい食事
    (クローン病の患者さんは成分栄養剤などの経腸栄養剤を増やし、食事量を減らすのが一般的)
  • ・発熱や下痢によって失われやすい、水分やカリウムなどを補う
体調がすぐれないときでも
比較的安心だとされている食品
  • 穀類

    穀類

    粥、ごはん、うどん、もち

    ※ 必ずストックしておきましょう!

  • 卵類

    卵類

    鶏卵、うずら卵

  • 魚類

    魚類

    白身魚(たら、かれい、さけなど)、しらす干し

    ※ 加熱したもの

  • 肉類

    肉類

    鶏ささみ、鶏肉(皮なし)

    ※ 加熱したもの

  • 豆類

    豆類

    豆腐、豆乳、湯葉

  • 野菜

    野菜

    大根、かぶ、人参、かぼちゃ、白菜、ブロッコリー、玉ねぎなど

    ※ 皮をむいたもの

  • 芋類

    芋類

    じゃがいも、さつまいも

    ※ 皮をむいたもの

  • 果実類

    果実類

    りんご、バナナ、果物の缶詰

    ※ 皮をむいたもの

  • 調味料類

    調味料類

    醤油、味噌、砂糖

これらの食品を使用した、茶碗蒸し、白身魚のホイル焼き、煮込みうどん、雑炊などがおすすめです。
※ 上記食品は個人による差がありますので、体調に合わせて取り入れましょう。

もっと詳しく!
コラム:水分の重要性

注意したい「脱水症状」

熱があるときや水っぽい便を何度も繰り返しているとき、通常よりもたくさんの水分が身体から失われています。また、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどの電解質の欠乏にも注意が必要です1)
以下のような症状がある場合は、脱水症状が疑われます1)

  • ・のどが渇く
  • ・唇が乾燥する
  • ・目がくぼむ
  • ・疲労感が強くなる
  • ・気力がなくなる
  • ・体力が消耗する
  • ・尿量が減少する
  • ・尿の色が濃くなる
  • ・体重が減少する など

水分とともに塩分・糖分・カリウムを補給

水分は少量ずつこまめに補給することがポイントです。冷たすぎるもの、熱すぎるものは腸管の蠕動運動を亢進させるため控えましょう1)。 水やお茶のほかに、塩分や糖分、カリウムを補うことも重要です。

おすすめの市販の飲み物2)

経口補水液...
体液に近い浸透圧で、胃腸に負担をかけないメリットもあります。下痢や嘔吐で失った電解質も補給できます。
りんごジュース...
腸への刺激が少ない果汁で、糖分も補給できます。 桃ジュースもおすすめ。
野菜ジュース...
果物をミックスしているものは飲みやすく、ビタミンやミネラルが豊富です。
昆布茶、梅昆布茶...
あたたかい飲み物は、腸への刺激を少なくできます。

【参考】
1) 斎藤恵子:クローン病患者が本当にききたいこと; 弘文堂: p137-138, 2008.
2) 松本誉之、斎藤恵子ほか:潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事; 女子栄養大学出版部: p42, 2008.